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牛乳がけシリアルは高価なスポーツ飲料並みに、運動後の回復に役立つ?  





 研究チームは、運動後にスキムミルクを掛けた小麦フレークを食べたアスリートが、筋肉に水分と栄養を補うと謳う最近の栄養ドリンクを飲んだ場合と同様の回復を示すことを発見した。彼らは、伝統的な朝食が、いわゆる栄養ドリンクと比べ、血中の糖分やインシュリンのレベルを回復では同程度、蛋白質の産生については勝っていることを発見した。さらに、牛乳は、運動後の硬直を引き起こす血中の乳酸の濃度を引き下げるのにも有効とのことである。

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 テキサス大の運動生理学者Lynne Kammerは「我々の研究結果は、牛乳がけシリアルが運動後の蛋白質の合成や筋肉の再構成によいことを示しています。

 牛乳に含まれる蛋白質を考えれば想像出来ることでしょう」「しかし、最も驚くべきは、スポーツドリンクに比べ、牛乳がけシリアルを摂取した後の方が、血中の乳酸が著しく低下していたことです。これは素晴らしい発見です」としている。

 研究チームは、8人の男性と4人の女性に、12時間絶食した後、据え置きの自転車を2時間漕がせるというメニューを、5日以上の間隔を空けて実施させた。各試行の運動後に、被験者は、スキムミルクをかけた小麦100%のシリアルか、一般的な、炭水化物を含んだスポーツドリンクを摂取した。ドリンクとシリアルの両条件で、血中の糖やインシュリンのレベルが健康的に上昇した。しかし、回復の過程で、シリアル条件の方が、インシュリンの上昇が有意に大きく、血中の乳酸の上昇も有意に鈍らせた。

 International Society of Sports Nutrition誌にこの研究を発表したMiss Kammerは「スキムミルク掛けシリアルは、スポーツドリンクより安いのです」「牛乳は、蛋白質の合成や運動後の適応に向いた、消化しやすく質の高い蛋白質の材料を提供するので、自宅で回復を図る人たちの回復手段に向いていると言えるでしょう」と述べている。彼らは、アマチュアのアスリートや、体型を維持するために体をよく動かす人にとって、台所でスキムミルクを掛けたシリアルを一杯食べることの方が、高価なスポーツドリンクに投資するよりも賢い選択かも知れない、と結論付けている。

テクノバーン
http://www.telegraph.co.uk/~scienc/sciencenews/5318866/Milk-and-cereal.html




*当ブログは、読みやすくなるよう若干の「編集」が入っております。
どうしても気になる方は、現行スレをご覧下さい。




2 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:00:44 ID:5E5YbfAL
バナナは?

9 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:08:20 ID:zoc+iQXM
>>2
バナナ単体じゃなくて、バナナと牛乳を組み合わせならありだけど、蛋白質を考えると
出来ればバナナ+牛乳+豆乳とかがベスト。


36 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 22:42:08 ID:V70r3rJ4
>>9
んなもの食ったら、俺は100%腹壊す…



3 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:03:16 ID:ndNajwhm
この記事で大事なことはケロッグから、なんぼ貰ってるんか?だな。


5 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:04:28 ID:K/JFcvbN
てか、アメリカ人って毎朝こればっかり食ってたんじゃないの?


7 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:07:12 ID:kYc00z2e
毎朝、前日残った冷や飯に牛乳かけて食ってる。


8 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:07:24 ID:7hEwCtlr
高価なスポーツ飲料って何だ?金粉入りアクエリアスか?

16 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:17:08 ID:Kqyp+GEG
>>8
この分野でアメリカは、日本にないようなのがウジャウジャ販売されてんだよ。



10 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:10:06 ID:ZhmXTd24
乳糖不耐症だから牛乳がけシリアルを食べると、ケツ穴からすぐ出てくるんだが、どうしたものか…
もう一回これを皿に盛って、糞食民族に食べさせればいいのだろうか?


11 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:13:02 ID:Uw0MRO8/
激しい運動したまさに直後に生臭いシリアルなんて食いたかないだろうよ。
ドリンクだからいいのであって。


12 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:13:18 ID:+DeZt9mW
シリアルも十分高いだろ?

18 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:18:58 ID:Kqyp+GEG
>>12
アメリカの物価をしらんだろ?



15 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:17:04 ID:fahtFrWh
トップバリューのならそこそこ安い。
最近、牛乳やめて脱脂粉乳にした、あの妙な味がクセになるし安い…中国産でなければいいが。

33 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 22:17:02 ID:N9JkkkXH
>>15
ここでいうスキムミルクは「脱脂粉乳」ではなく、低脂肪・無脂肪の脱脂乳をさすことに注意。


38 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 23:00:06 ID:iiBk+HX1
>>33
その2つの違いが分からない、脱脂粉乳と脱脂乳は違うモノなの?ああ、後者は液体なのかな? 液体の低脂肪牛乳のこと?


43 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 23:23:44 ID:dHzJuj4I
>>38
脱脂乳、すなわち自然に浮いたクリームを分けてから均一化処理したもの。風味は水で薄めた牛乳という感じ。日本での表示は低脂肪牛乳とか成分調整牛乳。

脱脂粉乳は乾燥処理したもので、その際風味が変わってクセのあるものになる。これを使って風味を調整した低脂肪の紙パック牛乳も売られており、加工乳扱い。独特の風味がある。



17 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:17:35 ID:Liogdx3g
マイロクロソフトのオフィスのシールに、牛乳かけてみたが何も起こらんぞ?

24 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:22:44 ID:Uw0MRO8/
>>17
記事を読く読め。
調理だけしても、食わんと意味ないだろうが…



19 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:19:02 ID:57Qs6g9N
高価なスポーツドリンクってなんだよ?ミール・リプレイスメントのことか? 牛乳に含まれるカゼインは、胃の中でヨーグルト状になるから、運動後のように、すばやく栄養を吸収させたい場合は良くない。

だったらバナナにプロテインが良い。ついでにビタミンACEも飲んどけ。それならミール・リプレイスメントを飲んだほうが早いけどな。


25 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:24:16 ID:airmCw2y
シリアルはGI値が高くて、糖尿持ちにはとうてい食えたもんじゃない。


26 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 21:29:51 ID:VNCWUnuc
牛乳とシリアルのメーカーから資金協力か?


32 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 22:10:20 ID:e+8SoGmc
アメリカ人もホームベーカリーでパン焼いて食ったりしてるよ。


35 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 22:36:52 ID:jcBxkzIZ
アメリカ行くと何でも低脂肪だからな、ヨーグルトとか不味くてかなわん。
それにダイエット〇〇ならいいだろうって、ドカ食いすんな。

37 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 22:59:55 ID:EH7Rta2a
>>35
なんでわざわざスキムミルクが登場すんだよ?って思ってたよ、納得。



39 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 23:03:36 ID:wh4v+CWO
アメリカ人の子供は全員、朝食にこれを食べているんだぜ。
これ豆知識な(´・ω・`)


40 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 23:04:01 ID:IQTX0NTs
運動しないから関係ないし…


42 :名無しのひみつ:2009/05/14(木) 23:10:44 ID:+lem0s/T
ムギムギに牛乳かけて食べると美味いよな、森永チョコフレークに牛乳も美味いよな。


44 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 00:29:16 ID:EgvIiImB
夜食に牛乳シリアル食うと、妙にすっきりしたのは気のせいじゃなかったのか。


45 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 00:32:11 ID:8bydevMY
こういう発見も、モノによれば株価にも影響してくるよな。


46 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 00:51:58 ID:x26mQSIy
夜勤明けに、腹へって眠れない時に食べてたな。


47 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 01:47:45 ID:ZMmeG48R
シリアルは朝じゃなくて、夜食に食う方がいいってことか?試してみよう。


50 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 02:14:28 ID:Z8l+R1/u
牛乳でふやけてベッチャベチャになってから食べるのが好き。


52 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 02:22:51 ID:qSq7Jea5
そしてメリケンのシリアルの甘ったるさも凄いぞ? あんなもん食ってたら糖尿病になるわ…


53 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 07:17:05 ID:/YOaV2D5
寝起きの朝食より、夜食のほうがいいってのか…試してみるべ。


54 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 07:46:09 ID:M3fvAFxF
シリアルが伝統的朝食だって?メリケンの考えはわからん

56 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 10:42:11 ID:xyySHpBA
>>54
まぁ、伝統なんて合って無いような国だからな。



58 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 11:24:07 ID:a4yk5Rqc
朝食は温かいもの食べないと胃が落ち着かない。


59 :名無しのひみつ:2009/05/15(金) 11:26:43 ID:jZ2kk4oH
アホか。

海苔しっとりおにぎり、タコさんウインナー、から揚げ、厚焼き玉子
これで元気100倍だろ?
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6138 :  2009.05.16 Sat 13:07  

>>59
不思議だ
さっき飯食ったばかりなのに、それらの単語を並べられると無条件で唾液が(ry
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6139 :  2009.05.16 Sat 13:23  

海苔しっとりおにぎり?そんなもんマザコンの食いもんだ
自立した男はパリパリ海苔で食す
これ鉄則
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6141 :  2009.05.16 Sat 13:32  

あとは皿代わりにシャキシャキレタスも欲しいな
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6142 :  2009.05.16 Sat 13:46  

最後と米でさっきカップめん食べたばっかりなのにお腹がすいた…

毎朝牛乳シリアル食べてたら太ったな…
確かに栄養価は高いと思う
  • #-
  •   
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6143 :  2009.05.16 Sat 13:54  

>>59
唐揚げとウインナーはどっちか1つでいいな
その代わりにわかめの味噌汁が欲しい
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6144 :  2009.05.16 Sat 14:08  

これが伝統的な朝食ってのも寂しいもんだな
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6145 :  2009.05.16 Sat 14:09  

シリアルにスポーツドリンクかければ完璧だなきっと
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6146 :  2009.05.16 Sat 14:13  

>59
これがあるから日本ではシリアルが頂点にならんのだよ、朝食の
日本最強
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6147 :  2009.05.16 Sat 14:13  

牛乳シリアル食べてたな・・・もう飽きて食べなくなったけど。
見た目が悪いんだよなーゲロっぽいし。
フルーツグラノーラだったかは甘すぎだったし。
もっといい奴でないかな?
  • #OLHiJ7es
  •    
  • [URL]
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6148 :  2009.05.16 Sat 14:22  

と、いうか牛乳が凄いんだよ
ゴルゴ13だって飲んでるし
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6149 :  2009.05.16 Sat 14:29  

*6147

あれって、無糖シリアル+フルーツグラノーラ で
まじぇまじぇして食べるんだぞ?
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6151 :  2009.05.16 Sat 15:08  

何でも低脂肪とかいってるやつは無知すぎる
低脂肪乳のほうが安く作れるんだよたこ
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6152 :  2009.05.16 Sat 15:32  

味付け海苔でしっとりご飯を包んで食べる。ウインナー+卵でご飯をたべる。から揚げを口に放り込んでご飯をガツガツ食べる。これ最強。
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6153 :  2009.05.16 Sat 15:38  

で、ケロッグに何枚掴まされたんだ?
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6154 :  2009.05.16 Sat 16:01  

運動後に糖質とタンパク質を一緒に取ると吸収が良いのはアスリートにとって常識以前の知識だぞ。

ウェイトゲイナーと言ってプロテインに糖質の粉を混ぜた専用のサプリメントも売ってるし。
名前の通り筋肉を付けると言うより体重を増やすためのサプリメント。
筋肉を付けるときは脂肪と一緒に筋肉を付けて体重が増えたら脂肪を
そぎ落とすのが筋肉付けるのが一番の近道なのでとても合理的。
アメリカ人のアスリートはそういうのをちゃんと理解している奴が多いんだよな。

この記事で言われてる事なんてアメリカ人アスリートにとって今更過ぎるんじゃないか?
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6155 :  2009.05.16 Sat 16:06  

このスレはケロッグの提供でお送りしました
  • #-
  •   
  • [URL]
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6156 :  2009.05.16 Sat 16:08  

シリアルか、無糖の玄米フレークが一時期はまったな
多分最強だと思う
  • #-
  • 名無し隊員さん 
  • [URL]
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6157 :  2009.05.16 Sat 17:35  

シリアルは腹が膨れる気がしないんだよね…
  • #-
  • VIPPERな名無しさん 
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6158 :  2009.05.16 Sat 17:36  

グ~~~レイトッ!!
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6159 :  2009.05.16 Sat 18:35  

一応100年以上の歴史があるからな、しかも健康食として開発された。
それと比較すべき当時の朝食は悲惨極まるものだが。
  • #-
  •   
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6161 :  2009.05.16 Sat 20:43  

俺たちは風の中で砕け散り一つになる
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6162 :  2009.05.16 Sat 22:03  

>>牛乳は、蛋白質の合成や運動後の適応に向いた、消化しやすく質の高い蛋白質の材料を提供する※ただし白人に限る
  • #-
  • 名無し隊員さん 
  • [URL]
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6163 :  2009.05.17 Sun 00:36  

*6162
まだ、そんなこと言ってんのかよ?
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6164 :  2009.05.17 Sun 01:01  

スポーツドリンクのほうが安いだろう
つまり日本と物価が違うってことにしかならない気が。
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6165 :  2009.05.17 Sun 04:04  

ケロッグとか見てると、なんか豚の餌にみえる。
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6166 :  2009.05.17 Sun 09:13  

ケロッグ博士の傑作商品だしな、元は病院食だから栄養価もいいし。
  • #-
  • 名無し超速報! 
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6167 :  2009.05.17 Sun 10:12  

糖質+蛋白質ということは、
御飯+冷奴+味噌汁でもおんなじ効果あることにならない?
俺、スキムミルクがけシリアルより、御飯と豆腐と味噌汁の方がいい
  • #gJtHMeAM
  • 名無し隊員さん 
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6168 :  2009.05.17 Sun 10:12  

ホモの話かと思ったらノンホモか
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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6169 :  2009.05.17 Sun 11:36  

牛乳でのばしたマッシュポテトにゆで卵とチーズ混ぜた物が最強だろ。
わざわざシリアルを運動後30分以内に食うのは難しい。

  • #-
  •   
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6572 :  2009.06.05 Fri 03:45  

>>6147
ミューズリーがおすすめ。
ミューズリーに砂糖をぶっかけて油で揚げたものがグラノーラ。
  • #Nm0BVSjg
  • 名無し隊員さん 
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9264 :  2009.09.10 Thu 15:19  

みんな、納豆をわすれてないかい?
  • #NkOZRVVI
  • 名無し隊員さん 
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9492 :  2009.09.18 Fri 22:58  

最近乳酸が疲労物質じゃないって聞くようになったけど
乳酸の濃度は下げない方がいいのかどうか・・・
  • #-
  • 名無し隊員さん 
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